国家工商行政管理总局日前组织有关省级工商行政管理局对湖南岳阳梅溪桥东大市场、甘肃兰州市金港城副食品批发市场、四川成都市华丰食品批发市场、江西南昌洪城大市场、吉林长春光复路市场、河南郑州华中食品城、河北廊坊兴安市场、福建南平胜利市场8 个重点食品市场进行了专项检查。结果表明，我国当前的食品安全形势仍然比较严峻。
据悉，在专项检查中，工商行政管理机关对8 个市场经销的蔬菜制品、豆制品、粮食制品、水果制品、肉制品、糖果、乳制品、调味品、糕点、干杂、酱腌菜、饮料、腌腊制品、小食品、面粉、鲜肉、白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、饼干（派）、方便面、植物油、速冻食品24种问题比较多的食品进行了专项抽查，抽样合格率为65.8％。
从抽查情况看，突出问题主要有5 个方面：一是使用有毒、有害物质加工食品的现象仍然存在。这在干杂以及水产品中表现尤为突出。在湖南岳阳梅溪桥东大市场抽查中有65组水产品、蔬菜制品、豆制品中检测出了国家明令禁止使用的甲醛次硫酸氢钠（吊白块），有21组水果制品、蔬菜制品中检测出了二氧化硫。在成都华丰食品批发市场抽查的竹荪、银耳、竹笋干杂商品中，发现违规或过量使用漂白剂，造成二氧化硫残留量超标，散装食品尤其严重，最高超标达20多倍。二是超量使用食品添加剂的现象仍然比较严重，尤其是豆制品。在成都华丰食品批发市场抽查的29组肉制品、豆制品和酱腌菜中就有7 组商品违规添加了苯甲酸或人工合成色素，4 组商品山梨酸添加过量；在江西洪城大市场抽查的12组水果罐头中，有4 组商品使用了糖精钠，1 组商品使用了苯甲酸。抽查的果冻中发现两组商品甜蜜素超标，抽查的蜜饯商品中，发现4 组商品苯甲酸含量超过标准要求；在甘肃兰州金港城副食品批发市场中也发现了苯甲酸、山梨酸超标的豆制品和山楂片、果丹皮等果制品。三是一些食品卫生状况令人担忧。在成都华丰食品批发市场抽查的豆制品、肉制品和糕点中，微生物超标现象比较严重。在福建南平市胜利市场抽查的直0 组食用菌中发现3 组商品重金属砷、汞超标。四是一些食品，特别是乳制品营养指标和成分含量达不到要求。在甘肃兰州金港城副食品批发市场抽查的32组乳制品中，26组商品的脂肪、蛋白质含量低，强化营养元素未达标准要求；在江西南昌洪城大市场的抽查中，发现5 组乳制品营养强化剂添加量达不到标准要求。五是食品标签不规范。
如未标明添加的防腐剂、着色剂、甜味剂的具体名称，标注的执行标准错误；含乳饮料、植物蛋白饮料标签未标明蛋白含量及添加至饮料中的防腐剂、甜味剂和着色剂的具体名称。
