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求助高手:有谁知道与食品接触表面的微生物怎么检测啊? [复制链接]

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我是今年毕业的学生,现在一家罐头厂实习,谁可以告诉我怎么检测与食品接触的工人的手,工器具的微生物啊?比如菌落总数,大肠菌群,GB要求是怎样的啊?请各位救急啊!谢谢了

[此贴子已经被作者于2006-2-7 16:39:26编辑过]

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怎么没人顶啊?
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采点涂抹,采集标本,再进行微生物检测
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