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清汁和浑汁的问题 [复制链接]

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  • 2006-02-12
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t T
发表于 2006-02-12 08:21 |只看楼主
哪些果蔬能做清汁，哪些果蔬能做浑汁？哪些果蔬既能做清汁又能做浑汁？ 怎样区分的？？盼指教！谢谢！
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美林
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t T
发表于 2006-03-11 14:36 |只看该用户

我认为大多数果蔬汁即可清汁亦可浑汁，只是经济上划不划算
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lzj_222
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t T
发表于 2006-03-16 20:50 |只看该用户

我认为生产清汁的主要是有苹果汁、葡萄汁、杨梅汁等；生产浑汁的主要是橘子汁、菠萝汁、胡萝卜汁等。两个的不同点主要是加工上的一个环节不一样，清汁要经过澄清过滤，而浑汁则是要均质脱气。  
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lzj_222
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t T
发表于 2006-03-16 20:53 |只看该用户

一般来说浑汁是由橙黄色的果实榨取的。
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