(一)酒瓶有玻璃的、瓷的。有有肩和无肩的。瓶身上一般的圆柱形或各种异型瓶,不胜枚举。瓶的容量国际上以L(升),CL(厘升)、mL(毫升)表示,从50mL~4L不等。
1、葡萄酒瓶
葡萄酒瓶有容量4L、3L、1.5L、750mL、375L、187mL等。意大利有2种酒瓶下半部用禾杆编成的小筐包住。香槟酒多为800mL和1600mL两种瓶装。
2、啤酒瓶
啤酒瓶常采用有肩和无肩两种类型。也有短脖的小啤酒瓶和金属易拉罐。啤酒瓶多为640mL,小瓶为350mL。最近出现容量2L以上的金属容器。
3、清酒瓶
日本清酒采用瓶或杯式包装为多,容量有300mL、360mL、5402mL、700mL、720mL、1800mL等。也有采用3.6L、5.4L、9L、18L、36L、72L各类容器。其中1800mL占90%以上。部分高级清酒采用异型瓶小容量包装,如月桂冠清酒有的用球形平底小口的720mL绿瓶装,球肚形上有两小块平面作贴标用;樱正宗清酒用瓶身矮扁的平底瓶包装,其瓶身不平的两面呈弧形,容量为720mL;秀兰牌清酒的瓶子较独特,其瓶底大半部呈斜面,置于桌上时酒瓶稍斜而立;大关牌清酒用300mL玻璃杯装,有带螺扣的盖。特级清酒瓶一般都用高分子等材料的内塞,外加有螺扣的帽盖,瓶酒装在带尼龙绳的手提式纸盒内。
4、蒸馏酒瓶
白酒为0.5kg装。白兰地、威士忌、老姆酒等多为750mL瓶装。白酒瓶有玻璃和瓷瓶2种。威士忌也有较多的瓶型。利口酒和露酒瓶型较多,用以招徕消费者。
(二)酒标和牌名
1、蒸馏酒
蒸馏酒的标贴上应注明酒名称、酒度、容量、注册商标的标名、生产厂家、原料、制法及出厂日期等。有单标、双标、三标之分,三标是正标、副标、颈标。通常图象、标名及酒名印在正标上,其余内容印在正、副标上均可。法国可涅克白兰地质量表示例,如表1-5所示。在V.O.与V.S.O.P之间还有V.O.P.,在V.S.O.P.以下还有F.O.V.(高档)、XO(特档)、Extra(特高档)。可涅克白兰地中最有名的名牌为奥吉埃(Augier)、比斯吉(Bisquit)、卡米(Camus)……金币(Pieced’Or)、人头马(Remy Martin)等品种。市场上畅销的有人头马、马爹利、轩尼斯、告域沙。苏格兰威士忌最出名的是格兰利非特、卡称都、马加兰、格兰非帮蒂切、不利颠尼亚、高地派克、阿尔吉利、斯布林邦克。
2、酿造酒
葡萄酒商标多使用风景、名胜、花卉、人名、地名等图案。注明酒名、酒度、糖度、含原汁酒量、生产厂、生产日期及代号等。法国葡萄酒商标上注明葡萄品种名及酿造年份、葡萄产区、产品等级。有4个等级,即A.O.C.,V.D.Q.S.,V.D.P.,V.D.T。每种香槟酒都有专用代号,通常在标签下方近边缘处,NM代表大香槟酒商。若为RM,由则较富有的酒农酿造。如为CM,代表合作社。啤酒标贴上注明厂名、酒名、规格、注册商标、生产日期(批次及代号)。美国的可尔士啤酒厂是世界上最大的啤酒厂,年产量约100万吨。日本的麒麟啤酒公司也是产量很大的啤酒集团。由丹麦最有名的嘉士伯啤酒公司和产量最大的初伯啤酒公司合并而成的丹麦联合啤酒公司,年产量约70万吨。
日本清酒的标贴一般为两标,副标为条式,围瓶颈一圈。正标和副标上均可注明酒的牌名、等级、装量、原料、制法及酒度和出厂日期等。杯装的清酒杯盖内面有小标签,其正面内容同一般商标,但反面有风景画,由于酒液清澈如水,在人站的位置的杯另一面内壁,可看清画面。