低聚木糖被视作增殖双歧杆菌功能最好、抑制病原菌和腐败菌生长、净化肠道功效最佳的功能性低聚糖。与其他低聚糖相比，其独特在于：
●高选择性增殖双歧杆菌;
●有效用量小、成本低，成人仅需0.7克/天;
●耐酸、耐热，稳定性好（在pH2.5—8.0的范围内相当稳定，100℃加热1小时几乎不分解），可应用于不适宜使用其他低聚糖的一些食品（或保健食品）中，特别是酸性和需要进行高温处理的食品（或保健食品）;
●除本身很难为人体消化酶系统所分解外，低聚木糖的伴随成分木糖，也不被人体消化吸收，因此无须高度纯化（指木二糖含量高的产品），就能满足特殊人群，如糖尿病人、肥胖患者和高血脂患者的食用要求。
低聚木糖经日本健康营养食品协会保健用食品学术委员会审定和日本厚生省第64号许可证认定为“特定保健用食品添加剂”，每人每天的摄入量为0.7—7.5克。可直接作为保健食品销售，也可作为保健食品功能因子开发高效保健食品。
