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[求助]做鱼面，要加那些添加剂 [复制链接]

z30269307
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1#
t T
发表于 2006-02-21 11:20 |只看楼主

请大家多多指教，做鱼面要加那些添加剂．可以让面条吃起来口感好，有弹性........

本人是福建福州．ＱＱ80214457      电话,13950480282
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jeddy2001
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2#
t T
发表于 2006-02-22 21:30 |只看该用户

复合磷酸盐啊！

不过鱼面的保鲜好象很重要哦@
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z30269307
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3#
t T
发表于 2006-02-24 09:41 |只看楼主

复合磷酸盐可以什么做用，是啊做鲜鱼面，保鲜是很重要．

你有做过那面吗？
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暖袖
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t T
发表于 2006-02-24 12:02 |只看该用户

其实无菌化生产过程和产品保鲜一样重要啊~~

还有食品颜色，粘稠剂，稳定剂，关于防腐保鲜方面，我有一点资料可以给你。
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z30269307
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t T
发表于 2006-02-27 09:21 |只看楼主

4楼的美女　请多多指教．也可以加我ＱＱ８０２１４４５７
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非议
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t T
发表于 2006-02-27 16:35 |只看该用户

增脆剂和一种食品胶，我也有一份资料和样品，如有需要请联系185007282
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z30269307
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t T
发表于 2006-02-28 09:48 |只看楼主

非常感谢你们的帖子　　你们是那的朋友啊
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