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植脂奶油 [复制链接]

ghr118
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  • 2006-02-15
1#
t T
发表于 2006-02-21 19:03 |只看楼主
我所从事的是植脂奶油公司的品控，请问各位到底属于哪个分类，谢谢，有和我同行的吗，能否告诉我这方面的知识，谢谢！！！！！！！！！！！！
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义愤填膺
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  • 2005-07-17
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t T
发表于 2006-02-26 11:43 |只看该用户

油脂行业!好东东!
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rendongli
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  • 2006-03-09
3#
t T
发表于 2006-03-09 16:49 |只看该用户

我一直没有弄清楚，植物奶油是什么东东？

既然是植物，为什么又是奶油呢？

而且我听一个做植物奶油的老板说了，植物奶油是不添加奶油的，真不懂

希望有专家给我解释一下，谢谢。
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ROYXXXX
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  • 2006-04-01
4#
t T
发表于 2006-04-22 10:29 |只看该用户

植物油脂经氢化，再加入各种添加剂。
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shuyong
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5#
t T
发表于 2006-05-10 20:38 |只看该用户

是人造奶油!
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jianer136
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t T
发表于 2006-05-15 14:25 |只看该用户

我很感兴趣，能不能给具体解释一下
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wenduola
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t T
发表于 2006-05-16 15:51 |只看该用户

植脂奶油是将水，氢化油，蛋白质 乳化剂，稳定剂 等原料进行混合，均质，冷却，制成的液体，经打发后形成的一种固态奶油,如果有什么问题，我知道的可以帮助大家
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wenduola
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8#
t T
发表于 2006-05-16 15:54 |只看该用户

我的邮箱是wenduola210@163.com
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wine
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t T
发表于 2006-05-20 21:55 |只看该用户

植脂奶油加香精吗？
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jianer136
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t T
发表于 2006-05-31 14:26 |只看该用户

好东西支持！！！
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siyuan
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t T
发表于 2006-06-02 15:57 |只看该用户

现在的奶油基本都是人造复配的，天然奶油是纯动物脂肪，市场上只有几家卖。

植脂奶油如7楼所说，主要是用在蛋糕外层涂抹标花用的，这种一般称为植脂鲜奶油，包装大都为装鲜牛奶的屋顶盒包装。以前也用普通的人造奶油（氢化植物油（棕榈油为主）添加动物脂肪（牛油））标花，但口感没有植脂奶油好（细腻感、口融性等）。

现在的蛋糕标花用奶油也有乳脂的了，大部分为加鲜牛奶，口感不一样，试个人喜好了。

 

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建树
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t T
发表于 2006-06-08 17:57 |只看该用户

<p>7楼的朋友你好，看到你发的贴子，感觉你对植脂奶油行业很专业，很想咨询你一个问题，不知能否透露？请帮我分析一下当前关于植脂奶油生产销售的市场行情及利润。谢了哦！</p>
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乐园
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t T
发表于 2006-06-19 11:15 |只看该用户

有客户询NON-DAIRY CREAM 液体,脂肪含量:30%糖:4-10%.是不是就是这个东西?国内哪家工厂做的好?
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siyuan
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t T
发表于 2006-06-19 11:22 |只看该用户

TO楼上的

那是液体奶精，肯德机麦当劳里的液体咖啡伴侣就是那种东西。

若有需要我可以帮你介绍，我的客户有生产的。可以电邮wsyuan22@yahoo.com.cn

 

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