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发表于 2006-02-21 20:07 |只看楼主
请教各位专家:1、桃能否真空油炸成脆片？2、红薯、苹果、桃子炸前的水分含量各控制在多少油炸效果最佳？3、用什么方法测定含水量？4、红薯或苹果或桃子浸渍时在水里放什么添加剂，含量多少？