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实验用冰淇淋均质设备问题 [复制链接]

lion_lyh
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1#
t T
发表于 2006-02-22 11:26 |只看楼主

看了一款天津特斯达的微型制浆机，转速只有4000转/分钟，却宣称能达到配料，均质的作用，请问这款机器能在实验室里做冰淇淋实验用吗？还是要买台小型的高压均质机好？

还有看到一些高速剪切乳化均质的设备，能达到像25MP的高压均质的效果么？实验室里用这样的设备可行否？？

谢谢哈哈~
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义愤填膺
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  • 论坛元老
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  • 2005-07-17
2#
t T
发表于 2006-02-22 21:44 |只看该用户

如果只是做小试的话,一般转速要达到8000转/分钟,最好是10000转,才能取得较好的均质效果,但是这与你的容器还有很大关系,所以建议你用显微镜做一个复查,可以摸出经验数值
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lion_lyh
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3#
t T
发表于 2006-02-23 09:01 |只看楼主

[em06][em06]我看还是买个小均质机好了，贵个5000元这样....
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