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[求助]花生奶生产 [复制链接]

馋嘴鸭
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t T
发表于 2004-06-26 23:37 |只看楼主
我生产花生奶，如果不烘烤，去红衣的最好办法是什么 ？望哪位大虾指导
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米大大
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t T
发表于 2004-06-29 23:11 |只看该用户

回花生奶制作

晒太阳啊，等红衣变暗红，稍凉后人工搓去红衣便可。
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我来也
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t T
发表于 2004-06-29 23:27 |只看该用户

脱红衣：将花生仁放入烘箱中于60℃－65℃下烘15分钟，取出用手搓去红衣
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馋嘴鸭
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t T
发表于 2004-06-30 21:08 |只看楼主

谢谢赐教
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二泉映月
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t T
发表于 2004-07-01 20:04 |只看该用户

好像有花生脱皮机

不过水分含量比较大不经过烘烤有些难度
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志贺氏菌
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t T
发表于 2004-07-01 21:41 |只看该用户

同意楼上的说法 ~！
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云无心
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t T
发表于 2004-07-02 15:41 |只看该用户

别费这劲了，有卖为生产花生牛奶专用的烤好的花生的，山东，具体厂家忘了，自己上网查一下吧!
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sfox000
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t T
发表于 2004-07-09 20:45 |只看该用户

泡它一段时间,用脱皮机啊
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zhangwf618
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t T
发表于 2004-07-10 00:30 |只看该用户

你的生产量不大的话可以用人工,相反大,最好用机器.那是成本的问题,也是效率的问题.
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abc147741
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t T
发表于 2004-07-15 15:01 |只看该用户

高温小苏打溶液浸泡，量不大的话，人工脱皮。
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dowen0034
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t T
发表于 2004-07-16 08:57 |只看该用户

花生烤一下才会有较浓的花生味，这样才适合做花生奶，不要要加比较多的香精才有效果的！这年头还是原味多一些比较好。[em04]
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清新
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t T
发表于 2004-08-03 23:55 |只看该用户

直接用花生粉如何，焙烤过的？
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Gamene
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t T
发表于 2004-08-04 12:55 |只看该用户

其实烘烤后具有特殊的香味，口感会更好啊
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donglin
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t T
发表于 2004-08-05 22:23 |只看该用户

我不明白，既然是花生奶，用生花生磨后生产，怎么灌装，有现成的花生酱为什么不用，口感不错，不是自己做着喝吧，
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fssimon88
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t T
发表于 2004-08-05 22:38 |只看该用户

以下是引用donglin在2004-8-5 22:23:00的发言： 我不明白，既然是花生奶，用生花生磨后生产，怎么灌装，有现成的花生酱为什么不用，口感不错，不是自己做着喝吧，

那要看花生酱的颗粒大小.而且花生酱肯定加了其它调味料,影响风味.
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