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透明罐装(食品)如何保证保质期 [复制链接]

dxh10
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t T
发表于 2006-02-27 10:50 |只看楼主
请问:在食品包装中,如果选用的是透明罐装,无抽氧真空状态下,如何保证保质期.希望大家告知一下,谢谢!
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脱水果蔬干脆片
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炎黄
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t T
发表于 2006-03-23 21:55 |只看该用户

我想首先应该确保杀菌温度，达到预定效果，控制好罐装过程中无污染，再加入抑菌剂，应该能够达到保质期。
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