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西式香肠蒸煮过度收缩如何解决 [复制链接]

wswy1129
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t T
发表于 2006-02-28 22:16 |只看楼主
西式香肠蒸煮过度收缩如何解决
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t T
发表于 2006-03-01 08:15 |只看该用户

几路肠衣？出品率是多少？蒸煮温度多少？

维也纳还是法兰克福？
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mingsho
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t T
发表于 2006-03-10 16:02 |只看该用户

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t T
发表于 2013-04-11 10:42 |只看该用户

天然肠衣
产品名称：羊肠衣产品规格：14/1616/1818/2020/2222/2424/2626/2826/+28/+
标准：2 m，3米，7米
大小：80米91.5米，90米，75米，这样45m，相当于30米级别：**，B级，C级，AB级

名称：猪香肠规格：28/30，30/32，32/34，34/36，36/38，38/40，36/40，40/42，42/44，44/46，46/48， 48+
标准：1米，1.5米，2米，3米
大小：85米91.5米，90米，75米，这样33米，12米级别：**，B级，AB
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