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发表于 2004-06-28 11:56 |只看楼主
醉蚌肉(闽菜) 原 料 冬景活蚌1只,调料适量; 制作过程 1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌； 2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀 ，醉浸3小时即成。

[此贴子已经被作者于2004-6-28 11:55:58编辑过]

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