[讨论]怎样解决冷藏食品的盗汗水现象 - 食品包装论坛

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发送短消息 UID 179309 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 sexycheng 组别新手上路帖子20 积分521 威望169 性别注册时间2006-03-05	1^# 字体大小: t T 发表于 2006-03-08 11:54 \|只看楼主含水量达到50%的糕点经冷藏时会产生一种水雾状的蒸汽,如面纱样令产品蒙羞,原来用保鲜膜时就不会,现用复合包装膜就会产生这现象,这和膜的透气性有关吗?请大家多多指教!!@
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发送短消息 UID 121275 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 z-y-s 组别版主帖子248 积分1827 威望1579 性别注册时间2004-07-17	2^# 字体大小: t T 发表于 2006-03-19 09:07 \|只看该用户是的,你的想法是对的,复合膜采用尼龙和聚乙烯复合制作,起到阻挡氧气和水透过的作用.所以你们应当先把糕点降低温度和冷酷温度一样然后在包装,就不会有水气了.小小建议,你们可以试试.不过如果行的话,可以试试我得复合膜


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