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请教使用过鸡油的朋友 [复制链接]

koeiyan
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t T
发表于 2006-03-08 16:57 |只看楼主

现在的鸡油产品，常温下，一种是液态，一种是膏体（固态）。

请问两种不同状态的鸡油，对风味方面其贡献是不是不一样？那个风味更好？

不同的油脂，鸡油，猪油，牛油，哪一种油脂的不饱和脂肪酸多？
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fssimon88
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t T
发表于 2006-03-09 14:15 |只看该用户

问一下供应商,应该有这些资料.
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hnzkjxh
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t T
发表于 2006-03-09 18:17 |只看该用户

油脂解释

液体称为油，固体称为脂，两者作用效果没有明显的区别，固体稍加热或磨擦就为液体。
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koeiyan
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t T
发表于 2006-03-10 09:25 |只看楼主

thank you
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义愤填膺
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t T
发表于 2006-03-16 09:54 |只看该用户

液态的头香很棒,但不易受长时间高温处理
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落日
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t T
发表于 2006-03-17 16:47 |只看该用户

又学到了一招
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