食品行业在国内还是一个技术相对落后的行业，一些企业的设备也相对比较落后，作为一个食品研发人员，有时因为设备的不足，很多想法也都是心有余而力不足，本人在一家外企从事过食品实验室的工作，应该说单位的设备还是比较先进的，有lc、gc，食品物性仪等比较昂贵的设备，但有时还是觉得因为设备的问题，一些想法和实验无法完成，应该说食品业是一个很负责的系统工程，饮料、乳、肉制品、添加剂等方向的不同，对研发设备的要求也会有所不同，在这里的我想都是食品行业一线的技术人员，对国内的食品技术应该有一个比较深刻的认识，希望能和大家交流在食品研发领域一些技术和设备的问题，说的简单一点，是为了我们大家能多掌握一些食品行业方面的技术和设备知识，拓宽自己的研发灵感，说的高尚一点，是希望通过大家的努力，能带动中国食品行业技术的进步和产业的升级！
