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[原创]请教：香精乳化体系研究 [复制链接]

flasnfover
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t T
发表于 2006-03-11 13:46 |只看楼主

内容：研究以柑桔及奶类香精表面活性剂、增稠剂、水为主要成分的稳定乳化体系，重点研究不同表面活性剂及复配物、增稠剂对乳化体系稳定性(货架期)的影响。

要写这么一篇论文，需要从哪些方面入手呢？

希望各位高手指导一二，小弟刚入门，有点不知所措!xiexie !

何为乳化体系？是不是就是说乳化香精？

[此贴子已经被作者于2006-3-11 13:47:38编辑过]
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bdwcrdcwf
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t T
发表于 2006-03-11 15:02 |只看该用户

乳化体系的范围要比乳化香精广的多呀。
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flasnfover
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t T
发表于 2006-03-11 21:54 |只看楼主

那我可以写些哪方面的东西呢？
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