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急求!冷库中食品的贮藏有和要求? [复制链接]

huyang_shu
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t T
发表于 2006-03-13 22:36 |只看楼主
急求!冷库中食品的贮藏有和要求?如达不到此类要求会产生什么后果???
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liwan
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t T
发表于 2006-03-14 13:31 |只看该用户

主要是什么食品呀
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huyang_shu
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t T
发表于 2006-03-16 21:35 |只看楼主

水产品,谢谢赐教!!!
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youyou9736
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t T
发表于 2006-03-17 09:30 |只看该用户

具我所知冷库温度要在-18度以下，但我不知道你储藏的是包装后的成品，还是原料？
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huyang_shu
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t T
发表于 2006-03-17 21:47 |只看楼主

既有原料 又有成品  如果出现贮存错误   原料会出现什么问题???? 谢谢赐教!![em01]
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xiehuli
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t T
发表于 2006-03-23 17:10 |只看该用户

原料和成品怎么能够共库呢?明显违反条例呀, 除非你能够清楚的分区, 还可以说的过去!

水产品冷冻库要求无非温度和湿度了, 温度-18度以下, 湿度大约80-90%RH, 但是温度波动非常重要, 如果波动反复而且波动大, 那么很可能产品劣化, 货架期缩短了.
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