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[分享]鱼丸制作的资料 [复制链接]

lion_lyh
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1#
t T
发表于 2006-03-14 16:51 |只看楼主
偶最近在做变性淀粉在丸类产品中的应用实验,找了些资料,和大家共享![em01]
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lion_lyh
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2#
t T
发表于 2006-03-14 16:52 |只看楼主

分别是:加工条件、淀粉、食用胶对鱼丸凝胶强度和耐折度的影响和鲢鱼鱼丸最佳配方及工艺的研究
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mingsho
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3#
t T
发表于 2006-03-14 17:15 |只看该用户

谢谢
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fssimon88
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4#
t T
发表于 2006-03-14 17:32 |只看该用户

鼓励lion_lyh的发贴, 对你加分.
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autumn859
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t T
发表于 2006-03-15 08:52 |只看该用户

谢谢你的分享！！！！
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lion_lyh
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t T
发表于 2006-03-17 15:01 |只看楼主

沉了[em06]

顶上去吧
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dreamer_ya
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7#
t T
发表于 2006-05-27 10:24 |只看该用户

谢谢，：）
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肉食至尊
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t T
发表于 2006-05-27 10:51 |只看该用户

不错,谢谢了
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tlyxfx
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t T
发表于 2006-07-06 22:20 |只看该用户

谢谢分享.
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hnxcjjz
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t T
发表于 2006-08-06 09:51 |只看该用户

谢谢
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fengying25
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t T
发表于 2006-11-18 21:31 |只看该用户

积分太低,看不了
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qyzsw
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t T
发表于 2006-11-28 13:44 |只看该用户

果说看帖是一种涵养, 那么回贴就是一种美德
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qyzsw
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t T
发表于 2006-11-28 13:44 |只看该用户

果说看帖是一种涵养, 那么回贴就是一种美德
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LWTi6660
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t T
发表于 2007-05-07 16:05 |只看该用户

谢谢分享了。
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xftang2073
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t T
发表于 2007-05-11 15:29 |只看该用户

鱼丸的采肉是怎么采的呀，那么多刺，
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