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[求助]这样的原料能酿造酒吗 [复制链接]

liwan
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  • 2005-05-17
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t T
发表于 2006-03-16 18:15 |只看楼主
浓缩后的红葡萄汁，能酿造红葡萄酒吗，为什么？
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wsmya
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t T
发表于 2006-05-07 16:16 |只看该用户

不行,红葡萄酒是用带皮的葡萄生产的
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mary198106
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  • 2006-05-07
3#
t T
发表于 2006-05-08 13:42 |只看该用户

应该不行，浓缩后其一些分子结构发生了改变，不利于发酵
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mary198106
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4#
t T
发表于 2006-05-08 13:57 |只看该用户

不好意思，刚才发错了．浓缩葡萄汁可以酿酒，就是要人工接种加葡萄酒酵母，这是刚才请教我们总工才了解的
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