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[求助]蛋白质酶解液的澄清与去腥 [复制链接]

超越工作室
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t T
发表于 2006-03-16 21:34 |只看楼主
    各位好，有没有哪位朋友有做过蛋白质酶解液的澄清与去腥的研究，能否分享下。谢谢

[此贴子已经被作者于2006-3-17 11:28:59编辑过]
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jfangjun77
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t T
发表于 2006-03-17 11:10 |只看该用户

不太清楚你问的问题是什么？
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超越工作室
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t T
发表于 2006-03-17 12:08 |只看楼主

谢谢，我的意思是用什么方法可以使鱼蛋白质水解液变的澄清，并去除水产品特有的腥味呢
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食品我喜欢
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t T
发表于 2006-03-17 14:39 |只看该用户

添加调味剂呀
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张永昌
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t T
发表于 2007-04-29 11:04 |只看该用户

我遇到和你同样的问题

目前在试验，我们能交流 共同解决吗

目前我添加乳化剂的
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shuyong
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t T
发表于 2007-04-29 11:35 |只看该用户

用膜过滤技术
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