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求教油炸脱皮花生米的工艺，配方 [复制链接]

wrm489
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1#
t T
发表于 2006-03-19 15:43 |只看楼主
我是做油炸脱皮花生米的，它的调味配方除了盐还有什么？　怎样使它保存８各月后仍然脆口？
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alex7
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t T
发表于 2006-04-10 07:34 |只看该用户

加我QQ583764970大家一起探讨一下.油炸花生米中可添加的东西很多
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wangjin008
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3#
t T
发表于 2006-04-16 12:15 |只看该用户

很好吃的

呵呵
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挑肥拣瘦
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t T
发表于 2006-05-12 11:23 |只看该用户

二楼不分享出来
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xs1l
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t T
发表于 2006-05-19 17:25 |只看该用户

油炸花生米中可添加的东西很多?????
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hg1630
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t T
发表于 2006-07-08 15:27 |只看该用户

加点酒就会更脆

且不容易吸潮
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hong
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t T
发表于 2006-07-13 20:03 |只看该用户

油里面7要加抗氧化剂；花生米是要别的工厂已经脱好皮的
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xu07691
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8#
t T
发表于 2006-07-14 01:27 |只看该用户

可试添加咸味香精加以调味!
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fmikg
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t T
发表于 2007-06-18 20:34 |只看该用户

再加上我司的IKG鲜味素味道更好。 mikg@yahoo.com.cn">fmikg@yahoo.com.cn
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fsbangling
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t T
发表于 2007-06-20 12:45 |只看该用户

油炸花生米的盐还含有二种功能性物质．想保质期长，包装材料的品质及加脱氧剂包装就可．
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chenyujuan2004
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t T
发表于 2007-07-02 17:08 |只看该用户

油炸花生米里的东西尽量少放或不放咸味香精，以花生本味为主
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jschwh64
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t T
发表于 2007-07-03 14:43 |只看该用户

一般不加除氧气小袋袋的啊！

包装材料要有 一定的隔气作用。
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fsbangling
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t T
发表于 2007-07-13 17:51 |只看该用户

请看hi.baidu.com/邦领科技＜＜油炸花生米的最佳工艺参数＞＞一文．
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shuyong
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t T
发表于 2007-07-14 10:35 |只看该用户

我不明白[em22][em22][em22]
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fsbangling
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t T
发表于 2007-07-21 18:11 |只看该用户

小包装就不用脱氧剂，大包装如３ＫＧ６ＫＧ１２．５ＫＧ就要用．
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