(图)五月美食: 乡野菜也“疯狂” [复制链接]

５月到了，天气也越来越热，你是不是很想吃一些特色风味菜，不如来到近郊的农家乐，让老板来上几盘清淡的乡野菜。 　　第一道菜：川南苦笋 　　地点：华阳大道 　　线路提示：从南站出发，沿南延线前行至华阳大道右转。 　　好吃提示：这是华阳一家有名的古蔺椒麻鸡店最新奉献给食客的时鲜菜。苦笋是这个季节长宁竹海最有特色的美味，它清香微苦，回味悠长，许多在川南生活过的人对苦笋可谓宠爱有加。新鲜的苦笋烹出的菜实在是好吃得很，苦笋酸菜肉片汤，苦笋烧鲫鱼、白油苦笋、泡苦笋……这一切，平常都是难以吃到的哦。 　　第二道菜：火巴豌豆蒸肥肠 　　地点：华阳旁一农家乐 　　线路提示：从南站出发，沿南延线前行至华阳大道处左拐，该店就在路边“正兴泥鳅”旁。 　　好吃提示：这里卖的菜都是些资格的乡野农家菜，所以菜碗都是老式的土钵钵，饭碗、酒碗也都是些纯土碗。大土碗盛装的豌豆蒸肥肠，就是我们小时候在乡镇上的小馆子吃到的那种，碗豆稀烂，肥肠溜火巴，一人一口气可以吃上几大勺。味道嘛分红白两种，都是用大蒸笼蒸出来的，太好吃了。大蒸笼的菜还有咸甜烧白和竹笼鲇肉，味道拿得都很准，吃了一盘让人想吃第二盘。 　　第三道菜：青笋烧土鳝 　　地点：黄甲 　　线路提示：车到华阳后，沿双华大路前行至黄甲路口后拐弯，行驶约3公里左右，就到了。 　　好吃提示：这里最初是一个茅草房般简陋的小餐馆，卖烧鳝鱼和土泥鳅。据老板说，鳝鱼和泥鳅都是资格的土鳝和土泥鳅，烧制的方法也很普通———青笋烧，但是味道却比其他地方烧出来的鲜。鳝鱼、泥鳅都是现点现杀的，再配几款农家小菜，三五个人，几十百把元就搞定了。 　　第四道菜：万春卤菜 　　地点：温江万春镇 　　线路提示：沿成温公路前行，到达温江至郫县的路口右转上路，约4公里左右即到万春镇。 　　好吃提示：万春卤菜，号称是当地一周姓兄弟用家传的“百年老卤”制出来的，卤排骨、卤猪嘴、卤肚子、卤鸭子……那色与味都非常到位，吃进嘴里火巴糯香醇，咸甜适中。 　　记者去的那天有点热，傍晚时分才到达，三五人点了几份卤菜、几个兔头，再配上农家豆瓣烩厚皮菜、萝卜汤、拌折耳根等，喝几瓶冰啤酒，感觉啊，实在是好极了。