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查看: 3275|回复: 8

有从事啤酒检验的同行吗 [复制链接]

dongli1
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1#
t T
发表于 2006-03-28 15:15 |只看楼主

           您好/P>

                       希望我们能够认识,而且可以在专业方面有所交流,我只是觉得自已专业水平还很欠缺,觉得在这里大家互相学习也许会快一点.也希望您和我的想法一样,真诚的想认识您!
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shorthappy
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2#
t T
发表于 2006-03-28 16:43 |只看该用户

呵呵,你好我是从事食品质量检验的,啤酒也进行检验,希望我们能有所交流.我也需要结交一些专业人事共同发展事业.qq:405138933
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liuxin84
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t T
发表于 2006-03-28 20:20 |只看该用户

你想问什么嘛！我可以告诉你？
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dongli1
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t T
发表于 2006-03-29 09:56 |只看楼主

三楼您真的知道啊,那我就问了?我现在最头疼的就是做麦汁的苦味质,虽做平行样,但数据的差距总是很大,操作是一样的,但为什么会有那么大的差距呢,我已经很小心的做了.请教?
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rapid666
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t T
发表于 2007-06-14 22:21 |只看该用户

请问几位老师，你们在工作检验啤酒中葡萄糖含量吗？谢谢！！
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ming
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t T
发表于 2007-06-16 16:45 |只看该用户

啤酒中检测葡萄糖?为什么呀?
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rapid666
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t T
发表于 2007-06-27 13:43 |只看该用户

如果出口，可能要检测葡萄糖和麦芽糖含量，内部销售，不需要
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子墨
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t T
发表于 2007-06-29 18:55 |只看该用户

因为麦芽汁的苦物质是异a-酸，这种物质很不稳定，很容易发生变化。所以测量过程中会发生很大变化。
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子墨
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t T
发表于 2007-06-29 19:00 |只看该用户

啤酒中的葡萄糖是用直接滴定法测的，还有不同的测定方法

但是直接滴定法是最常用的

我们做葡萄酒中的糖都是用直接滴定法测的

呵呵 我也不懂大家互相交流
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