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求教鸡骨架配方 [复制链接]

冠云
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t T
发表于 2006-04-02 16:40 |只看楼主
谁可以告诉我鸡骨架配方！！！不胜感激！！！
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XJYTM
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t T
发表于 2006-06-03 21:43 |只看该用户

鸡骨架 干吗用?
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dongxianw
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t T
发表于 2006-06-04 07:34 |只看该用户

配方   没懂！！！说详细点哈！！
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223344a
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t T
发表于 2006-06-14 18:27 |只看该用户

是啊，鸡骨架能做什么啊
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zcldl
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t T
发表于 2006-06-15 07:49 |只看该用户

我是做鸡骨架的专业人士
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肉食至尊
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t T
发表于 2006-06-15 08:25 |只看该用户

鸡骨架太便宜,没多少利润,干嘛要做,我以前都做,现在不做了.
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雨寒
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t T
发表于 2006-08-11 15:50 |只看该用户

鸡骨架属于高附加值产品，应该有很大潜力的，我做过用鸡骨架穿串，效果还可以
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hexiankeji
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t T
发表于 2006-08-11 17:10 |只看该用户

装不懂唆？鸡架的用处极大双汇、正大、高金都在用。
hexiankeji
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t T
发表于 2006-08-11 18:41 |只看该用户

以下是引用hexiankeji在2006-8-11 17:10:00的发言：
装不懂唆？鸡架的用处极大双汇、正大、高金都在用。

是吗？我都不知道呢，落后了，看来得下苦工夫学习了的。老实说，还真想不出这玩意怎么深加工呢。有知道的朋友来说说嘛，谢谢了撒！
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hexiankeji
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t T
发表于 2006-08-11 22:28 |只看该用户

以下是引用shangxinyu在2006-8-11 18:41:00的发言：
以下是引用hexiankeji在2006-8-11 17:10:00的发言：
装不懂唆？鸡架的用处极大双汇、正大、高金都在用。

是吗？我都不知道呢，落后了，看来得下苦工夫学习了的。老实说，还真想不出这玩意怎么深加工呢。有知道的朋友来说说嘛，谢谢了撒！

shangxinyu姐姐：论坛的每个专题都能够看到您的身影，我还以为您是“万精油”呢，您也有不知道的啊！奇迹。

一般是加工成骨糊泥，然后加入红肠当中。
hexiankeji
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61207436
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t T
发表于 2006-08-13 10:24 |只看该用户

也可以作成高温酱卤制品,就是保质期不好做呀![em01]
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mingsho
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t T
发表于 2006-11-07 20:04 |只看该用户

现在有这样做的吗？
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阿肥
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t T
发表于 2006-12-21 16:36 |只看该用户

用骨肉分离机做成鸡肉泥加入到中低档产品中，可以降低很多成本的呀。
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星星点灯
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t T
发表于 2006-12-21 17:38 |只看该用户

用来做骨素及鸡膏用的，我公司都在用，每公斤6.2元。如果有便宜一点的可告诉我。
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yanyu83117
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t T
发表于 2007-05-26 23:54 |只看该用户

我也在研究这个啊，应该是先卤后熏‘至于卤吗，各家有各家的秘方，熏就一般了,kaohao le  再炸！！！香QQ-40131090
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