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[求助]请教棒冰疏松剂原料配比 [复制链接]

明月天涯
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t T
发表于 2006-04-02 20:23 |只看楼主

如题,听说有CMC和海藻酸钠,请各位高手指点,不胜感激.
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义愤填膺
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  • 论坛元老
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t T
发表于 2006-04-02 22:05 |只看该用户

呵呵!这可是商业秘密哟......人家吃饭的东东,还是留点空间给大家吧!
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bingqilin
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t T
发表于 2006-04-03 10:43 |只看该用户

高手稍透露一二
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atol
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t T
发表于 2006-04-03 16:04 |只看该用户

是膨化剂么？？

买来后按使用要求自己调配比例不行么？多实验几组试试？？

啊，义兄，我说的行不？？
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义愤填膺
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t T
发表于 2006-04-03 19:19 |只看该用户

不是膨化剂了.记得我在哪个帖子里说过:做酥松冰最关键是冰核的成长速度要大于冰晶的成长速度.至于具体方法,我想方向我已经点出来了,那大家就八仙过海吧.实在不行,就买现成的吧,上海就有这样的产品,效果还行
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