GB-2760－1996
1范围
本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。
本标准适用于1999年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围和使用量。
本标准为GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。
2引用标准
下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨，使用下列标准最新版本的可能性。
GB2760－1996食品添加剂使用卫生标准
GB12493－1990食品添加剂分类和代码
GB14880－1994食品营养强化剂使用卫生标准
3新增品种
新增品种见表。
2000年新增品种
种类（代码） 名称 使用范围 最大使用量g／kg 备注
酸度调节剂
（01.0） 磷酸三钾 非碳酸饮料 1.5
酶制剂
（11.0） 转移葡萄糖苷酶（黑曲霉） （TransglucosidaseL） 低聚异麦芽糖生产工艺 按生产需要适量使用 真菌淀粉酶（米曲霉）
（Fungusamylase）
水分保持剂
（15.0） 乳酸钠60％ 肉及禽肉类 30
糖果 10
饺子皮类
（以皮计） 2.4
乳酸钾60％ 肉及禽肉类 30
糖果 10
营养强化剂
（16.0） 二十二碳六烯酸（DHN）
（双鞭甲藻）
（Crythecodiniumcohnll） 婴儿配方奶粉 0.4～1.8
二十二碳六烯酸（DHA23）（金枪鱼油） 婴儿配方奶粉孕产妇乳粉 0. 4～1.8
0.3～0.5
花生四烯酸（ARA）
（Mortierellaalpina） 婴儿配方奶粉 1.6～2.6
富硒食用菌粉 按GB14880规定执行 稳定性维生素A 按GB14880规定执行
稳定性维生素B1
稳定性维生素B2
稳定性维生素E
甘氨酸亚铁 按GB14880规定执行
甜味
（19.0） D－甘露糖醇 无糖口香糖 200 箭牌口香糖有限公司
增稠剂
（20.0） 氧化羟丙基淀粉 各类食品 按生产需要适量使用
磷酸酯 双淀粉 各类食品 按生产需要适量使用
葫芦巴胶 冷冻饮品 0.1
烘烤食品 0.15
糖果 0.2
面粉 0.3
方便面 火腿肠 0.5
