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[原创]滴定酸度和乳酸度的换算 [复制链接]

QD-NOKIA
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t T
发表于 2006-04-08 13:28 |只看楼主
滴定酸度跟乳酸度怎么换算呀？以前听说过，忘了，哪位告诉我一下，ＯＫ？
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yst139
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t T
发表于 2006-04-13 09:16 |只看该用户

滴定酸度*0.009=乳酸度%啦
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QD-NOKIA
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t T
发表于 2006-04-13 09:38 |只看楼主

哦,谢谢,终于得到回复了!能告诉我一点原理吗?是不是我有点得寸进尺呀!我觉得请教问题,就不要要面子!
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okfood2003
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t T
发表于 2006-04-13 16:29 |只看该用户

自己动手查查书不行啊，晕[em01]
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站在山顶
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t T
发表于 2006-04-13 18:30 |只看该用户

书上有现成的
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t T
发表于 2006-04-19 11:33 |只看该用户

好贴!什么书上有啊?乳品工艺?食品分析?
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QD-NOKIA
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t T
发表于 2006-04-19 11:59 |只看楼主

看来你跟我一样,乳品工业手册上就有,很多书上都有!看来我够晕的!

[em05]
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