(图)柠檬鸡球 [复制链接]

[主料]鸡腿肉 　　[辅料]檬、洋葱、胡萝卜 　　[调料]盐、白糖、料酒、香油、酱油、鸡精、食用油 　　[做法] 　　1、将柠檬洗净切开挤出汁留用，皮切成块，胡萝卜洗净切成滚刀块，洋葱洗净切成菱形块； 　　2、将鸡腿肉切成小块，放入器皿中加入料酒、酱油腌制20分钟入味； 　　3、坐锅点火放油，油温7成热时，倒入鸡块炸至变色捞出控干油； 　　4、锅内留余油，油热放入洋葱块、胡萝卜块、柠檬块、料酒、盐、白糖、酱油、鸡肉块、少许高汤翻炒均匀，待汁浓时，倒入鸡精、香油，出锅前淋入柠檬汁即可食用。 　　[特点]颜色橘红，味道鲜美，鸡肉质嫩。 　　[天天提示]柠檬性味酸、平。柠檬果汁除富含营养外，还能促进胃分泌消化酶，增加胃肠蠕动，有助于消化吸收。