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楼主:一统中华

茶饮料生产 [复制链接]

jsspxyftt
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t T
发表于 2006-12-18 13:21 |只看该用户

hao  dddddddddddddd
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lsg121
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t T
发表于 2006-12-18 20:51 |只看该用户

我想看看
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lsg121
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t T
发表于 2006-12-18 20:52 |只看该用户

我正打算建个小饮料厂呢
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lsg121
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t T
发表于 2006-12-18 20:53 |只看该用户

不知道你的帖子对我有没有帮助
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paradiseluke
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t T
发表于 2006-12-29 16:11 |只看该用户

参考一下，看看
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flyhero2008
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36#
t T
发表于 2007-01-06 21:00 |只看该用户

回复：（一统中华）茶饮料生产

借鉴一下~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·
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jb0012003
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t T
发表于 2007-01-07 12:26 |只看该用户

一般工艺，没有讲述冷后混的问题。还可以吧。
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runchang
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t T
发表于 2007-01-08 11:20 |只看该用户

不是太详细
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nhstboy
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t T
发表于 2007-01-08 22:31 |只看该用户

参考下先！谢谢楼主！
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xjpags
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t T
发表于 2007-01-09 14:14 |只看该用户

杀菌时间是不是有点长？
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midas
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t T
发表于 2007-01-10 14:08 |只看该用户

交流，交流哈：）

疑问：

1 该工艺里的普洱茶是生茶，还是熟茶？熟茶的话应考虑到冷后混的问题。

2 假如是熟茶的话，萃取液应该热离心；否则冷却后产生冷后混，再离心就没有意义了。

另：

之前有人问烫洗的意义，估计有以下原因：

1 茶叶比较粗老，紧接，需初润

2 茶叶是熟茶经过了渥堆发酵，杂质较多，需除去

3 有利于除去部分有效成分，降低茶汤浓度，降低冷后混的形成几率。(这个是猜测）
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ericchuang
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t T
发表于 2007-01-10 16:31 |只看该用户

说得太空洞，我觉得这些都是做过的人都了解的，对于没做过的又学不到东西。当然，对完全没有了解的新人来说，至少有了基本的了解。
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ericchuang
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t T
发表于 2007-01-10 16:33 |只看该用户

41楼的说得很好哦！佩服
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103007
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t T
发表于 2007-01-10 20:46 |只看该用户

还行~~~~
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plf
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t T
发表于 2007-01-11 13:43 |只看该用户

糖浆溶解后应该用硅藻土过漉
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