生活质量提高了，不少人也不会做饭烧菜了。尤其是现在年轻的小夫妻，外面的餐馆成了自家的厨房。长此以往，不利身体健康。其实，如果你到超市去走一圈，会发现：做饭是件非常简单的事。
如今的超市中出现了许多新的调味品，这种调味品将我们平日烧菜的的调料组合在一起，一盘切好的菜，外加一袋调味品，一出锅就是一盘味道极鲜美的炒菜。有了这些调味品，孩子自己也能烧得一手好菜，在家就可享受餐厅风味了，可谓当厨师不用培训。目前超市中常见的调味品有：调味品系列、汤料系列、火锅底锅系列、油炸料系列。
对调味品系列，许多人因不知味道而不敢买，现简单介绍几种：
麻婆豆腐：“生华园”的麻婆豆腐料为四川风味，以麻辣为主，味道较为正宗。“风车牌”的麻辣豆腐麻辣味儿中透着酸和甜，更适合北方人的口味。
恒天日式咖喱卤：按说明用在土豆炖牛肉里。有普通、中辣、高辣型，是一道改善口味的好菜。
巧厨娘印尼炒饭料：香辛可口，是一种风味浓郁的小吃。
汤料系列：目前超市中出售的特式酸辣汤，还真有点特殊的味道，汤料中放入了香菇、豆腐、竹笋、香辛料、增鲜剂等多种辅料，味道非常鲜美。如果不喜欢吃酸辣等刺激味道的人，也可尝尝家乐牌的鸡茸汤，它的味道以香、鲜为主。汤料系列的品种还有：芙蓉海鲜汤、发菜豆腐羹、鸡茸粟米羹等。
火锅底锅系列：市场上现成的火锅底锅调料既简单味道又好。例如重庆周君记超浓缩火锅底料属清汤药膳型底料，有百合、枸杞、红枣、莲子的药香，还有川菜的麻香，但又吃不出辣味。用来涮粉丝、白菜、羊肉，最能品出这种底料的味道来。能吃辣的人可买麻辣口味的，例如成都生华园的麻辣烫浓缩无渣火锅底料，用鲜花椒、香料、豆瓣、辣椒等秘法炒制，无渣浓缩。汤色鲜艳、辣香浓郁、麻感柔和，食后不伤肠胃，不易上火。亦宜春夏、干燥季节食用。此外，本品亦可作烧菜之调料。可烧制牛、羊肉、豆制品、血旺及各类蔬菜食品等。
提醒您注意的是：一到冬季，一些农贸市场在卖牛羊肉时搭售一些包装简单的底锅调料，您最好少买。有些调料在辛热燥烈时有助火伤阳的副作用，对人体有伤害。您不妨到正规的副食店和超市去买符合卫生标准的保健调料。如风车牌、家乐牌、味好美牌等。
油炸系列：油炸系列以香辣两种口味居多。虽然是香辣调料，但吃起来却没有太大的辣味儿，倒是很香，油热入锅后就闻到一股很诱人的香味，有点像美式炸鸡。外面裹着这样一层调料，里面的鸡肉吃起来非常香嫩，如果能掌握好火候，定能吃出最佳味道。目前市场上出售的油炸类调料还有：香辣炸猪排配料、乡村炸猪排、香酥炸鸡、脆皮炸鸡、香辣炸鸡等。
调味品系列还有：鱼香茄子、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、蚝油牛肉、西柠鸡等。有了这些调味品，您只需准备原料就可以了。
另外，超市还有许多辅助小调料，如生华园牌烧菜香川味烹饪调料，一袋料可烧1公斤的肉、排骨、牛肉等，4元左右，方便、轻松做川菜，值得一尝。还有青岛特产爱篮幼滑虾酱，将鸡蛋叩在碗里别搅，开锅5分钟关火焖一会儿，嫩嫩的鸡蛋上趁热洒上虾酱，嘿！地道的“赛螃蟹”。
