巧做川味美食水煮鱼 [复制链接]

四川菜系中的水煮鱼，可以说是红遍大江南北，香遍五湖四海，其浓郁的鲜香味、火爆的麻辣味独具一格，是川菜麻辣菜式中绝对的佼佼者。

　　烹制出锅后的水煮鱼这道菜肴是极为诱人的。浓厚的热油、鲜红的辣椒、嫩白的鱼肉浸泡其间，相得益彰。热气缓缓上浮，香气朝四面八方散开，立马就能勾出你的馋虫来。夹起鱼片，放入口中，鱼肉肥美嫩滑，舌尖的味蕾如触电般为之一振，麻麻的，辣辣的，整个口腔都洋溢着一种绝美的甘鲜，舌头体验着那份地道的爽辣，令人欲罢不能，大快朵颐！

　　本期推出一款正宗的四川水煮鱼调料－生华园沸腾水煮鱼调料。该产品吸收多家川渝大师调味精华，博众家之长，集多年川味烹饪调味之经验，以科学配方，现代工艺，精制而成。它精选了二十多种天然香料、郫县豆瓣、特种辣椒秘法炒制，汤色鲜艳、辣香浓郁、麻感柔和，食后不伤肠胃，不易上火。把麻辣水煮鱼特有的麻辣鲜香浓缩为一体，使之具有辣而不燥、麻味绵长、香气四溢的独特风味，深受广大消费者的喜爱，是家庭佐餐、宴请、馈赠亲友的佳品。

如图所示，本品总净重210克，并特配了腌鱼料包、干料包的1+1+1组合，价格为5元一袋。

烹制方法：①把1000克左右切成片或块的鱼肉置于容器中，根据个人喜好加入腌鱼料包拌匀码味。②炒锅置旺火上，将备好的蔬菜炒断生入盆。③锅中加高汤或清水600克（以刚好淹过鱼为宜），加入调料包一袋，沸后加入腌好的鱼肉，煮3--5分钟，起锅入蔬菜盆，将干料包洒在上边。④锅洗净上火，放食用油100克烧沸浇在盆内鱼上，即可食用。

　　另外一幅图片就是本人的杰作，按照水煮鱼调料上的说明书操作，再搭配生华园沸腾水煮鱼调料，就轻松烹制出这道美味可口、鲜辣开胃的水煮鱼大菜。说实话，本人根本就不会做饭，平时自己一个人吃饭时，只能泡方便面或叫外卖添肚子，要不就出去吃西餐，反正家里是很少开火的。不过自从用川菜调料以来，用不着有多好的烹饪手艺，只要按照调料上说明书一步一步操作，烧出来的菜肴都鲜美可口，连自己都不敢相信自己有这么好的手艺了。