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我下岗了,想开一家魔芋食品小作坊,但只有1万千元的本钱,不知哪里可以买到合适的加工设备,请大侠们指点迷津,不胜感激。
楼主的问题以后最好发到本论坛专门的版块!我十分不愿意替人广告!故不在论坛贴出!抱歉!已经给消息给你了!注意查收!仅供参考!
[此贴子已经被作者于2004-7-8 21:40:35编辑过]
制作魔芋糕需要碱性物质作为凝结剂,现在一般使用石灰水或纯碱。但我担心石灰中可能含有有害成分,而使用纯碱又会产生气泡。
请问:
1.这两种碱是否都是绿色添加剂?
2.是否有其他的替代品?
希望哪位高人指点迷津。