图片来源：南方都市报 刘可 严明 方谦华 摄
广州某菜地旁的沟里沟外，有许多被丢弃的各色染发剂。正在劳动的菜农告诉记者，这沟水“浇菜即死”。
“污水菜一旦查实，一斤一两也不能上市。”昨日，广州市农业局副局长陈绍康接受记者采访时表示，政府对污水蔬菜报道非常重视，提取的样本正加紧检测，预计两天后可出结果。同时，市民无需对此感到恐慌，广州市场上销售的绝大部分蔬菜仍是合格的。
农业局快速反应抽取样本
本报４月１１日报道了广州天河、荔湾区污水菜问题后，引起了广州市农业局的高度重视，多个部门会同市食安办共１０多位工作人员，于当天上午１０时赶赴报道现场，与当地农业部门实地调查，并提取蔬菜、水、土壤等１０多个样本。４月１２日，本报再次报道了海珠区污水菜和蔬菜助长剂问题，海珠区农业部门立即到报道现场察看，抽取了蔬菜助长剂样本。
昨日上午，广州市农业局召开紧急会议，对调查情况进行了汇报，并研究事件处理措施。广州市农业局副局长陈绍康介绍，调查发现，位于广园东快速路旁的天河棠东村菜地，面积约４—５亩，全部种植通菜，灌溉用水受附近棠东工业区部分工厂、仓库污染。荔湾区坑口村菜地约有１３０亩，其中８０亩旱地灌溉用水来自当地水井（池），水体清洁；另有地势低洼的水田５０亩，可能受旁边污水沟渗透造成间接污染。海珠区后滘村菜地约４０亩，灌溉用水来自后滘涌支渠，受附近小型工厂污染及生活污水影响可能有不同程度污染。
陈绍康指出，坑口附近的菜地早被征为商业用地，不属农田保护区。调查发现，一些来自江西的外来务工人员在当地搭建棚户种菜，农业部门发现这种情况后将予以取缔。
工业废水达标未必能灌溉
广州市农业局表示，将加强现有菜地的监管，特别是加强对城乡接合部菜田蔬菜质量的安全检测，并抓紧对现场提取的菜、水、土样本进行检验。
陈绍康指出，检验结果出来后，若蔬菜不符合国家规定标准，“一斤一两也不许上市”。若灌溉用水不符合国家规定，将劝阻农民不在该处种菜或转种其他作物。农业部门也将加大宣传教育力度，引导城乡接合部农民科学种菜，并尽快开展一次全市城乡接合部产地环境普查。
不过，陈绍康认为，污水菜问题根本在于工业污水、生活污水排放造成农田灌溉用水污染，当地农民实际上是受害者。因此，农业部门建议，环保部门应加强对工业污水排放进行巡查，对违规排放者进行处罚，对于生活污水对农田造成的污染，市政部门应加强河涌截污工作，提高生活污水处理率。
记者从环保部门获悉，近日天河、荔湾等环保部门也迅速跟进本报报道的情况，开展相关调查。不过，有关人士表示，农业灌溉用水有一定标准，即使工厂达标排放，也可能造成污染，不符合农灌水的标准。
广州污水菜产量很小
昨晚，陈绍康还特别指出，“污水菜”相对于全市５５万亩规模化蔬菜生产基地来说份额有限，而广州十大蔬菜生产基地生产的蔬菜品质市民可以放心，不必恐慌。
广州市农业局蔬菜办主任谭增华介绍，广州５５万亩蔬菜生产基地，日产１万吨，一年产量超过３６０万吨，其中４０％供应外省市，出口到香港、欧美等地。国家农业部每两个月就会抽取样本检测，平均合格率都在９５％以上，而生产基地的合格率更是达到１００％。
谭主任说，广州市民每天要消费６０００吨蔬菜，其中６０％的蔬菜出自本地规模化的生产基地，另外还有全国３０多个省市也供应广州市场。“污水菜”的生产量对于广州市民消费总量来说，只是“微乎其微”。
第一重点Ａ０４２００６年４月１４日 星期五编辑 徐诗 版式 关健明 校对 陆波洋星期五 ２００６年４月１４日编辑 徐诗 版式 关健明 校对 陆波洋第一重点Ａ０５;
■ 南都污水菜检测报告
记者送检的西洋菜样品的铅含量达０．２８ｍｇ／ｋｇ（第３行），超过国家标准４０％，其他多项指标接近最高临界值。
被工业污水养大的蔬菜
污水菜一眼难辨识
连日来，记者调查发现，广州近郊零散菜地是市内污水菜主要来源。污水灌溉的蔬菜价格低廉，有的卖相要比普通蔬菜差，买回来后则要易烂得多，但普通市民不易一眼辨识。
昨日，广州江南蔬菜批发市场有关负责人接受采访时介绍，污水菜分布零散，主要来自于城乡接合部的零散菜地，相对集中在神山、新塘、坑口、棠东等地。
据了解，广州的花都等地已形成规模和品牌的大型菜地，自身检测较严格，但在市场上会遭遇少量的污水菜的价格冲击，小批发商和菜场档主往往贪便宜选择污水菜。但从总体上说，为数不多的污水菜未能冲击到主要的蔬菜市场。
多年从事蔬菜批发的商贩介绍，污水菜的品种主要是菜心、小白菜、通菜、生菜、潺菜等水叶菜类，这些菜灌溉次数相对较多，如果用工业污水灌溉，受到污染的程度也更大。菜农卢伯说，虽然污水菜大家都知道不好，但如果不挑明，普通市民不容易一眼看出污水菜。
他们自己种菜的，有时会发现菜的根部烂了或者叶子黄了，但能够到市民手中的污水菜，都是卖相还可以的。污水菜烂得快，不好保存，都要等市民买回家去才能发觉。
业内人士指出，污水菜一部分在当地零售，一部分通过批发商定点收购流入广州市区大小批发市场以及各小区菜市场，哪里好卖就去哪里，并没有固定的销售渠道。
铅含量超标４０％ 易伤儿童大脑
３月中旬以来，本报记者分头调查了广州荔湾、海珠、白云、天河、增城新塘等身陷大片工业区的五片污水菜地。记者在走访的同时，一方面将部分蔬菜送专业机构检测，一方面请有关专家取样进行分析。结果显示，虽在雨后取样，但送检蔬菜重金属铅含量仍超标４０％，而多个菜地用水也不符合灌溉用水要求。
送检样品铅含量超标４０％
３月中旬，记者第一次走进芳村客运站旁的坑口菜地与天河棠东工业区内的菜地。在多日雨水后，３月３０日下午，记者将西洋菜样品送至广州市农业科学研究所蔬菜产品综合检测站。
近日，记者拿到了检测站的权威检测报告，结果显示，国家规定铅含量的最高标准是０．２０ｍｇ／ｋｇ，而记者送检的西洋菜样品铅含量竟高达０．２８ｍｇ／ｋｇ，超标４０％，其他多项指标均接近最高临界值。据检测站工作人员称，如果不是在连续几天阴雨天后取样，这些蔬菜重金属等有害物质含量会更高，危害也会更大。据检测站专家透露，对蔬菜及人体危害最大的是含有铅、汞、砷、镉等重金属物质的工业废水，这些对健康带来极大威胁。
听到西洋菜样品铅超标４０％的数据时，广东省中医院萧医生感到很震惊。他说对孩子的影响最大。据了解，成人胃肠道对铅的吸收率为５％－１０％，而婴幼儿、儿童的胃肠道吸收率可达４０％－５０％。萧医生告诉记者，脑是铅的主要危害器官之一，铅对人体脑组织特别是儿童的智力、行为影响极大。此外，铅还会造成神经衰弱，被呼吸后会引起消化系统疾病，严重时会造成肝功能损害。人体中含有多少铅比较合适？省中医院萧医生表示，铅无任何生理功能，理想的血液浓度为零，“越少摄入越好，已经超标的菜一定不该吃了！”
污水菜重金属含量高可诱发癌症
另据华南农业大学食品学院雷红涛老师介绍，除了铅对儿童影响最大之外，其它重金属也同样对人体有极大危害，污水菜很可能使人直接中毒。
本报前日报道的增城新塘２００多亩污水菜地，常年用周围牛仔服装工厂染布污水浇灌。广州大学纺织服装学院专家刘晓群称，牛仔服装生产过程比较复杂，其间需要用大量染色剂、氧化剂、还原剂、强碱等。这些物质经过污水菜到人体内，轻则引起呼吸道感染等病症，重则可能诱发癌症。
广州市农科所有关专家还表示，不仅上市蔬菜有无公害等国家标准要求，在蔬菜灌溉用水上，国家也有明确规定，记者多日来调查的各个菜地用水都不符合灌溉水要求。专家们提醒广大市民，在购买蔬菜时要谨慎选择，不吃不买此类“污水菜”。
