标准曲线的绘制
称取0.025g苏丹Ⅰ色素,精确到0.000 1g,用少量无水乙醇溶解。定量移入50 mL容量
瓶中,并用无水乙醇稀释至刻度,摇匀。
准确吸取上述标准溶液0.26、0.52、0.78、1.04、1.30mL分别注入一组50mL容量瓶
中,用无水乙醇稀释至刻度摇匀后即相当于0.5、1.0、1.5、2.0、2.5μg/mL番茄红素的
标准溶液。然后,依次注入1cm比色皿,在番茄红素抽提液的最大吸收波长下(约485nm),以
蒸馏水为空白溶液,分别测定吸光度。以测得的吸光度为纵坐标,苏丹Ⅰ色素标准溶液所
相当的番茄红素浓度为横坐标,绘制标准曲线。
注：由于纯番茄红素标准品极不稳定，且制备方法十分繁琐；而苏丹Ⅰ色素稳定，
易储存，其乙醇溶液与番茄红素抽提液的最大吸收波长近似，故本标准采用苏丹Ⅰ色素
代替纯番茄红素绘制标准曲线。
