[转帖]美国公司推出新一代冷水淀粉产品 [复制链接]

       美国农产品巨头Cargill 下属的法国淀粉供应商Cerestar Food & Pharma Specialties推出了新一代冷水膨胀淀粉C*HiForm系列；主要可以应用于带有水果、奶油或果酱填充馅的烘焙食品，为停滞不前的欧洲烘焙产品市场带来了一线生机。

        目前全球原料价格上涨，Cerestar公司说新一代冷水淀粉产品能够通过减少使用剂量为食品生产 企业降低生产费用。C*HiForm系列淀粉能够为生产带来利益，包括生产效率和产品稳定性。由于C*HiForm系列淀粉的粘性更高，所以可以减少使用剂量。