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询求杀灭干辣椒皮的霉菌的方法 [复制链接]

duchuan
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1#
t T
发表于 2004-07-08 17:21 |只看楼主

本人是一个干辣椒皮的经营户，每年经销几万斤干红辣椒皮，因干红辣椒皮是在农户晒制后收集上来的，所以含有大量霉菌，为了达到食品卫生标准，特询求杀灭干红辣椒皮霉菌的方法。

因我的条件有限，不具备用火烤、水洗、油炸的方法，所以特向各位版友专家咨询，本人不慎感激！

[此贴子已经被作者于2004-7-8 17:40:58编辑过]
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chonglang
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2#
t T
发表于 2004-07-09 19:16 |只看该用户

微波杀菌（隧道式），效果很好，而且适合辣椒产品的特点。许多辣椒干制品加工厂都采用此方法。
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duchuan
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3#
t T
发表于 2004-07-10 00:17 |只看楼主

谢谢chonglang！！！非常谢谢你
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duchuan
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4#
t T
发表于 2004-07-10 08:39 |只看楼主

chonglang版主，微波杀菌（隧道式）的价格岂不是很昂贵吗？有经济一点的吗？谢谢啊
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chonglang
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t T
发表于 2004-07-10 14:14 |只看该用户

因为你的产品是干品，杀菌方式不能改变产品的本质，这是选择杀菌方式的出发点。微波杀菌效果好，而且，不会导致产品吸潮。我见过一个上海生产的微波杀菌机，隧道长度大约有2米，7000多元钱。
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duchuan
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6#
t T
发表于 2004-07-11 06:46 |只看楼主

chonglang版主，那他耗电情况怎么啊，我家的一个小微波炉就是1300W，那这个2米长的岂不是大几千W？

谢谢你能回我的帖
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duchuan
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t T
发表于 2004-07-11 15:32 |只看楼主

chonglang版主,经过我的再三考虑，我准备用你给我提供的方法——微波杀菌（隧道式），我想请问您这个上海生产的微波杀菌机，你有他的厂家或者是什么联系方法吗，我想了解下这机器的产量和耗电量，因为我的销量比较大，我还是有诸多的顾虑！谢谢chonglang啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！[em02]
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violetlove
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t T
发表于 2004-07-20 10:08 |只看该用户

广东有一家

WOMEN 用的微波13万一台
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志贺氏菌
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t T
发表于 2004-07-22 08:25 |只看该用户

这个办法不错。
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