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查看: 17771|回复: 7

黄原胶的使用方法 [复制链接]

andylei
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1#
t T
发表于 2006-05-02 10:20 |只看楼主

SOS! SOS! 各位大虾：谁知道哪些面制品中用黄原胶，怎样用，期盼回复。

我的一个客户刚好想用，实在不知道，请教各位了！
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rhkz
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t T
发表于 2006-06-22 10:13 |只看该用户

我也不知道,
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rhkz
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t T
发表于 2006-06-23 09:24 |只看该用户

什么东东
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jerryzhong
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4#
t T
发表于 2006-06-26 11:41 |只看该用户

黄原胶用在面制品中？单独使用吗？

黄原胶用在面制品中起什么作用呢？一般的面制品改良剂中很少用到黄原胶吧？

黄原胶黏度很大，是种亲水胶体，你不将它溶解充分可能会影响效果的，而你要将它溶解好，到时候对面制品的操作工艺肯定有影响的
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thinker863
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t T
发表于 2006-07-24 15:13 |只看该用户

使用量大约为0.5%以下，最好跟别的胶复配使用。不要直接加入水中。建议用热水。边搅拌边加入水中。等产生粘性后即可使用。
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俺是小三
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t T
发表于 2007-01-21 18:18 |只看该用户

建议和瓜胶一起使用
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LWTi6660
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t T
发表于 2007-01-29 20:51 |只看该用户

浸泡后,再胶磨使用.做果汁饮料常用.
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mzfs2005
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t T
发表于 2007-02-28 20:03 |只看该用户

建议搅拌2个小时左右`
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