请教鱼变黄 - 水产品论坛

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发送短消息 UID 158597 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 yanguibo 组别注册会员帖子78 积分647 威望569 性别注册时间2005-10-04	1^# 字体大小: t T 发表于 2006-05-08 11:01 \|只看楼主请教各位大侠：小弟的冻鱼解冻前正常，可是解冻后却出现带黄色，查各种冻库，运载正常。是否是鱼自身带病，还是加工过程所致。望回复！谢谢了
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发送短消息 UID 184142 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子小树组别新手上路帖子104 积分1131 威望608 性别注册时间2006-04-19	2^# 字体大小: t T 发表于 2006-05-08 13:38 \|只看该用户脂质氧化和蛋白质变性了，如果有需要，我们可以交流一下。wangmcx2008@163.com


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发送短消息 UID 118052 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 djx_1982 组别新手上路帖子46 积分809 威望318 性别注册时间2004-05-23	3^# 字体大小: t T 发表于 2006-05-13 14:57 \|只看该用户应该是油脂氧化造成的


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