a 食品属于边缘学科，不是基础学科，所以，考食品的硕士研究生，本科所学专业比较广泛，比如，学习化学的可以考食品化学，生物工程或科学的可以考食品发酵或者食品微生物。食品专业相关的基础学科的同学都可以考，食品相关专业我认为如下：化学（应该包括应用化学和精细化工），微生物相关（我不知道称为什么）。也可以这样说，如果你本科所学习的专业方向，把化学和微生物（暂时只能记得这么多）作为重要课程或者成为核心课程，那么，你就可以考食品的研究生。
b 对于专业院校的推荐，不是很了解国内的高校，这里只能说是建议了：每所高校有自己的侧重点，你考硕士研究生的时候，如果和你本科专业方向和你的兴趣大致相同，那么你考上硕士后的学习会比较轻松，研究工作也更容易展开。目前国内的食品专业研究正在向特色和规模化方向发展。东农食品学院主要方向是畜产品加工，农产品加工和食品化学，这其中，畜产品加工以乳和肉为重点，在这方面，东农是很有渊源和传统 的，比如目前全国唯一的乳品博士点就在东农而且也是全国第一个畜产品加工硕士点。农产品主要是对东北特色产品的研究比较擅长。东农的食品学院在全国食品行业里，还是比较能叫得响说得出得的。南方得学校比较偏重于发酵，微生物工程方面比如浙大比如南农等等。而华南理工（原无锡轻工）则发酵工程，生物化工和制糖工程，其中后者是他们比较传统的方向了。有很多人说他们的生物化工和发酵工程比较好。制糖工程是国家重点学科。
天津科技大学（原天津轻工）的食品方向应该是把生物工程作为专业特色了。其它的学校我就更加不了解，不敢妄言，希望能有人补充之。
c 关于选择专业方向，认为兴趣和个人特点很重要，社会发展很快，尤其科技的发展，很难说几年后或者现在那个专业更好，尤其是仅仅在食品专业里来比较。所以选择一个自己擅长的方向是最好的。也更容易发挥自己，有句话叫什么来着，如鱼得水，你得为自己选择合适的水。
d 关于导师的选择，这点说重要似乎很重要，说不重要，就不重要，这么说是因为各有利弊。当年朱总理在清华当博士生导师，读他的学生似乎很荣耀，但是相信朱总理那里有时间来和你交流？
好了，这次先说这么多。
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