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油炸食品的保存期问题 [复制链接]

guanshenyu
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t T
发表于 2006-05-12 16:36 |只看楼主
请教各位行家，油炸牛肉干怎样才能延长其保质期，我已经采用真空包装了，还是不行，有时不到一个月就发霉，采用何种包装材料，谢谢！
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hswhnly
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t T
发表于 2006-08-13 09:12 |只看该用户

防腐
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hexiankeji
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t T
发表于 2006-08-14 11:03 |只看该用户

包装之后进行二次杀菌
hexiankeji
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昆石
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t T
发表于 2006-08-14 20:16 |只看该用户

建议，防腐剂浸泡后（如果有浸泡工序话），真空包装，巴式杀菌，这可能是比较普遍的方法

没什么创意，就是中和楼上两位的意见，呵呵
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张红安
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t T
发表于 2006-08-14 20:51 |只看该用户

2次杀菌是最有效地方法
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melon
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t T
发表于 2006-08-28 13:03 |只看该用户

充氮包装呢？

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