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月饼新品新口味 [复制链接]

天天好滋味
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  • 2006-05-14
1#
t T
发表于 2006-05-15 09:40 |只看楼主

[em08]今年中秋月饼包装受新规的限制而无法从包装中提升月饼的价值.各厂家都从馅料中提升月饼的品质.从而提高月饼的品质,提升价值.  下面介绍本人新研发的几种新品与同行交流.

桃山月饼日式月饼) 用豆沙做皮,低糖低脂.馅料松化绵软.入口即化.馅料有橙味.蓝梅等......

月饼口味专用酱:  只要添加到白莲或白豆沙里面,口味马上变成了高档的咸味馅.有XO干贝,蚝味酱.鲍鱼...........................

同时有各种月饼馅和面包调理馅.
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fssimon88
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  • 论坛元老
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2#
t T
发表于 2006-05-15 11:48 |只看该用户

你的桃山月饼还要不要焙烤? 用什么包装? 容易开裂吗?
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神龙十八脚
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3#
t T
发表于 2006-05-27 16:43 |只看该用户

桃山月饼皮与陷一样，皮烘烤后变深色。。。白豆[em01]
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wendy_qiqi
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  • 2006-06-08
4#
t T
发表于 2006-06-08 22:27 |只看该用户

请教楼主

楼主能否赐教桃山月饼皮的用料、工艺和产品的标准。[em17]
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zhouwy05
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  • 版主
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t T
发表于 2006-06-09 09:08 |只看该用户

 

     好口味。

[em01]
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