各位朋友，你们好，我现在想请教老大们有关“黑莓”加工中的一些问题，请多多指教。
我们想开发利用黑莓（树莓）产品，制作黑霉速冻果。
1、黑莓果实比较娇嫩，容易破碎，在前处理的清洗工序最好采用什么设备比较好呢？是选用气泡清洗机还是选用流动水槽呢？还是有其它更好的清洗设备呀？
2、黑莓处理过程中，如果其中掺杂有毛发之类的杂质怎样处理？能不能使用毛辊机呀？
3、黑莓在速冻之前需要沥水，有没有现成的比较理想的沥水机呢？我认为使用风力沥水机要好一些，可是风力沥水机很难是物料表面的残余水分达到理想的状态。请指教。
