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请教一个关于面条改良剂的问题 [复制链接]

goodluck99
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  • 2004-09-27
1#
t T
发表于 2006-05-22 09:14 |只看楼主

各位朋友/p>

     市场有一种液体状的单甘酯，是不是用在面制品改良剂更好添加一些？有没有市场，想代理这个产品不知有没有前途？       

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Tracygao
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t T
发表于 2006-05-31 20:52 |只看该用户

　　单甘酯可用于面条品质的改良，可提升面条的弹性和口感，减低断条率，但单甘酯使用时不是单独加入，而是和其他改良剂一起复配，才有工业应用价值．

　　单甘酯目前市场销量不是太大，但根据现代食品工业发展趋势，其前景应该不错．
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jerryzhong
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3#
t T
发表于 2006-06-16 17:07 |只看该用户

这个很难说，据我所知，这种液体的单甘酯成本比较高，相对粒状单甘酯，乳化性能也不见得就能提升多少，可能使用及应用要方便及广泛些，我不是太看好它的时常前景，但它肯定是个好产品。
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zhangwei12
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  • 2005-10-24
4#
t T
发表于 2006-08-03 21:59 |只看该用户

我们的改良剂有用到，可以给我寄些样品，我们试一下，我们的量可是很大的！
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liangxh321
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t T
发表于 2006-08-15 11:50 |只看该用户

单甘酯用在冰淇淋、奶油里比较常见。

你那有没有用SSL，用在面粉里应该比单甘酯要好一些。

可以联系阿。www.tys1996.com.cn

email：llian_liang1982@yahoo.com.cn">lillian_liang1982@yahoo.com.cn
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tomas00yang
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t T
发表于 2006-08-21 14:05 |只看该用户

只要你很了解产品的特性总能推广出去的，据我试验的结果，不是很好用
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bqman
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t T
发表于 2008-01-23 17:08 |只看该用户

可以用我们的磷脂酶和脂肪乳化酶（ＤＳＭ原装进口）１３９３７１９９６１６
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