中国营销传播网， 2006-05-25， 作者: 叶东， 访问人数: 148 三全食品，河南省的知名品牌，其生产的水饺、汤圆等产品驰名大江南北。2005年12月9日北京《新京报》、广州《新快报》等主流媒体相继暴出以三全为代表的全国7家速冻行业品牌菌超标，其后众多媒体与网络转载，一时谣言四起，众多商超将产品下架，突如其来的灾难让市场、消费者谈菌色变，给三全及整个速冻食品行业的销售带来的严重的消极影响！ 第一时间内，三全立刻成立了以陈泽民董事长为首的危机小组，并向媒体表示公司正在调查菌超标的原因，一有动态及时公布！与此同时，三全公司调查了不合格样本的生产批次和抽检地点并采取控制措施，在全国清查4月19日批次的灌汤水饺，确保其他地方没有销售。
后通过查找问题根源发现，此次发现问题的产品是配送商运输途中，车辆制冷系统故障，厢体温度没有达到-18度的温度要求，从而导致该批产品出现菌落总数超标的质量问题。三全公司通过公关公司在全国24家主流媒体上发表文章，向消费者道歉！
危机过后，三全公司及各地经销商进一步加强产品的全程质量控制，以高度负责任的态度向消费者提供安全放心的产品，针对配送环节的问题我们已对全国配送车辆进行严格检查维护，加大了监控力度，防止该类事件再次发生。
其实，这次菌超标并不是第一次，自从2004年7月， “检测风波”迅速席卷速冻业，“中标”的企业也不止一两家。原因速冻食品的国标标准自相矛盾，企业根本无所适从。从那个时候开始，三全公司董事长陈泽民以全国人大代表的身份，几次赶赴北京，向有关部门说明情况，广泛征询企业界、学术界、科技界的意见。在他的奔波、呼吁下，《速冻预包装面米食品卫生标准》修订会议提前召开，相关标准的修改方案已列入国家今年的修改计划中。
此次危机处理，有很多的闪光点，可以看出三全有很高的竞争力和生命力。但也有所不足。
第一，在危机爆发的第一时间内，三全做出了反应，成立了危机处理小组，统一宣传口径，控制危机的局势，阻止不利情势的蔓延，从而最大可能降低危机对企业所造成的伤害。同时与主流媒体、政府、商超积极沟通。
第二，本着对消费者负责的原则，三全立刻向消费者解释菌超标的原因，及时处理了不合格的产品，并向公众公布公司采取的避免事件再次发生的措施，从根本上消除消费者的疑虑，重新建立消费者对产品的消费信心。
第三，董事长陈泽民参与了危机处理的前前后后，最大限度的利用各种资源，减少内部的混乱，更关键的是让公众看到三全的诚意，起到镇定局面的作用！
第四，一流的企业卖标准，二流的企业卖品牌，三流的企业卖产品。标准是行业的法典，是否科学， 悠关行业的健康发展、悠关企业的生死存亡，三全食品积极奔波，向公众展示了速冻行业领导品牌的风范。
虽然三全成功化解了危机，但笔者认为其也有不足的地方。
首先，在危机处理中，有众多的媒体要求三全在其媒体上刊登广告，否则加大负面报道的力度，在此我们不怀疑部分媒体缺少公正性，但可以看出三全日常的媒体关系的建立和维护不是很理想。
其次，危机肯定会对公司的形象产生一定的影响。所以，危机过后，企业应该积极地开展各类公益活动，强化自己充满爱心、注重社会责任感、乐于回报社会的形象，是医治受损的企业形象、恢复消费者信心的最好途径。采取这类活动比单纯的产品促销，广告投放来得更有效果，让消费者更加接受。
三全食品自从1989年创立以来，获得了极大的发展，先后获得中国名牌与中国驰名商标，市场占有率也稳步提升！相信此次危机后，三全会加强各个环节的管理，提高危机管理能力，去迎接更大挑战！
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