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糖果行业的发展方向 [复制链接]

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欢迎各位同行就糖果行业的发展方向讨论:软糖?硬糖?胶姆基糖???

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楼主,这个帖子你应该发到休闲食品论坛的,呵呵。你可以先发表一些你自己的观点,调动大家积极发表意见的!我先支持一下楼主!
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2006中国糖果行业发展新趋势

    日前,著名市场研究机构中传华谊发布了《2005-2006中国糖果行业竞争力市场研究报告》。《报告》指出,2006年,中国糖果行业的发展将迎来四大新趋势。

    糖果研发的边缘化

    中传华谊市场研究机构认为,在产品方面,功能型糖果、奶糖和巧克力这三大品类的发展加快, 
其中功能型糖果将驶入快车道。由于消费者对糖果的认识从追求质量、口味进一步向追求功能过渡,所以当前树立新的形象、确立糖果消费健康理念,成为糖果企业急需跨越的门槛。而功能糖果正是权衡二者的最佳结合点,可以解决问题。

    与此同时,界于不同品类糖果之间,以及在糖果与糕点之间的边缘性产品的开发速度加快。例如徐福记之前推出的兼具糖果与糕点的特点的系列产品,以及雅客将硬糖与维生素夹心合二为一的V9--各种边缘化糖果产品,体现出糖果企业对市场的把握和产品开发能力的提高。这类复合型糖果的涌现,将促进糖果市场需求的进一步扩大。

    “万村千乡”新市场

    中传华谊市场研究机构认为,在渠道方面,与一直以来对大中城市市场的热衷不同,将有更多的优质糖果进入县级市场和乡村市场。

    2005年商务部开展的“万村千乡”市场工程,是计划用3年时间,在全国农村乡村两级建立和培育出25万家具有现代商业物流水平的超市型“农家店”。在日前的两会期间,商务部薄熙来部长再次强调了乡村超市的建设。中传华谊分析,随着这个销售网络的建设和健全,糖果的渠道将会向乡村延伸,糖果企业可以借此进一步开拓地县市场。
    
    另一个方面,是糖果企业将更重视产品的终端建设,换言之,终端营销将成为重点。企业会更重视终端建设,开展有组织的、持续的终端覆盖行为,例如增加渠道销售人员,导购小姐等,建设专业化的渠道铺货队伍;同时追踪对渠道销售数据的变化,增强促销活动的准确性。企业在超市卖场中的产品陈列、以及推广促销方面,都会相应地加大投入。

    优质优价的品牌糖果受欢迎

    在将来的发展中,品牌战略将是企业在激烈的市场竞争中,寻找最佳生存空间的重要方略之一。糖果行业的竞争主要也是品牌的竞争,国内糖果企业迫切需要品牌的培育、发展。

    中传华谊市场研究机构分析,在品牌建设中,糖果企业将更多的运用整合营销,从以前单纯的广告投放,到操作成熟完善的营销过程。同时,企业会开展市场调研、推广活动以及消费者反馈调查等,不断的完善产品、做大市场,提高决策准确度。

    而价格方面的变化则体现在中高档糖果的市场份额进一步增大,同时低端糖果的市场份额相对减少。这种变化的原因可以理解为消费者购买力的增强,以及消费者对糖果的质量品牌、体验感受和健康营养方面的要求提高,消费意识改变。

    激烈的竞争促成糖果行业全速进入品牌时代,糖果行业未来的竞争,将是以品牌为基点的阵地争夺战与保卫战,而最后的赢家将是广大的糖果消费者,最大的收益将是整个糖果市场的成熟。

    无糖糖果也甜蜜

    中传华谊市场研究机构对无糖糖果的发展表示看好。预测无糖糖果是糖果行业发展很重要的一块,也将是发展速度最快的品类之一。由于大量消费者对于肥胖的规避以及糖尿病患者对摄入糖份的控制,无糖糖果的市场潜力非常巨大。同时无糖糖果本身具有不造成蛀牙以及低热量的优点,所以其发展空间较大。

    中传华谊特别澄清,含糖糖果并不是不好。毕竟,糖果作为应急食品和能量补充食品,含有人体必须的营养成分。而且,我国目前对糖果的消费远远低于西方,甚至不足欧美国家的十分之一,市场潜力巨大。

    目前已经有大量企业加入无糖产品的生产中,甚至包括一些小型的加工工厂也开始投入生产木糖醇。但是盲目的一拥而上是非理性的,目前无糖糖果的渠道门槛还很高,市场还有待进一步成熟。糖果市场中各个品类都是既有机会,又有挑战的。

    纵观糖果市场,在糖果的9大品类中,我们在巧克力、胶基糖果的高端领域暂时落后,但是我国的奶糖、酥糖的发展一直为世界瞩目,在国际市场上反响良好。

    客观来说,我国的糖果行业虽然与外国的发展水平还存在较大的差距,但在整个竞争格局中不是满目悲观,而是各有长短--2006的糖果市场也会因此而精彩纷呈。另据了解,为了让国外同行业更好的认识我国糖果业,这份由中传华谊市场研究机构承办的《2005-2006中国糖果行业竞争力市场研究报告》将推出英文版。

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我也认为功能性糖果将是一个发展潮流。

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我也认为功能性糖果将是一个发展潮流。

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