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[求助]茶饮料中的 “黑渣”是怎么产生的？如何避免？ [复制链接]

alll
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t T
发表于 2006-06-16 22:37 |只看楼主
请问？茶饮料中的 “黑渣”是怎么产生的？如何避免？谢谢！
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104907050
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t T
发表于 2006-06-17 10:30 |只看该用户

把管道洗干净就行了
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nzhan
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t T
发表于 2006-07-04 16:04 |只看该用户

可能是糖里的,管道也得洗好.
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阿国
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t T
发表于 2006-07-04 19:41 |只看该用户

清洗的不够好,可能第一桶会出现这种情况,其他时候就不会出现的
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XIAOWEI1968
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t T
发表于 2007-02-14 15:07 |只看该用户

和茶饮料的泡沫有关,现在茶饮料的充填基本采用重力热充填,而充填桶的液位上下波动较大,当高液位时有泡沫破裂成细微液粒.在高温下(89度左右)细微液粒遇热挥发,固体物质系出,并在高温下碳化,型成不溶于茶饮料小的颗粒状物质.关键是控制充填桶的液位波动幅度.
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beatlesthe
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t T
发表于 2007-02-28 16:57 |只看该用户

XIAOWEI1968，专业！有水准！！顶！！！
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Lucia-ma
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t T
发表于 2007-03-23 18:33 |只看该用户

UHT清洗不干净，或者灌装机清洗不干不净
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runchang
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t T
发表于 2007-03-25 13:03 |只看该用户

1\CIP执行5步清洗  控制水温 和酸碱浓度 正洗反洗

2\CIP用的盛酸碱的桶是否长时间没有清洗

3\过滤装置是否有破漏

4\5楼讲的有道理，不过控制充填缸的液位波动比较难，那就要求CIP要做好，就没问题了
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panxiangyun
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t T
发表于 2007-04-15 10:28 |只看该用户

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一般来讲：红茶容易产生此类问题，绿茶不多见。
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zwlnewamstar
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t T
发表于 2007-04-15 22:41 |只看该用户

原因有多方面的，黑渣是什么？

最好斑竹把现象拍出照片传上来看看！
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wfl36418410
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t T
发表于 2007-05-16 20:30 |只看该用户

黑渣 有 这几种可能性：

1 所用的糖是 炭化糖 白糖中含有的 杂质！

2 UHT 未清洗干净

3 调配的出料过滤网坏，因为生产茶饮料是要在调配灌中加入适当的活性炭！
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