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jianghaike
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t T
发表于 2006-06-20 08:40 |只看楼主
我在一家果汁厂工作,最近生产的桃果肉产品有带菌及其胀瓶现象,是PET冷灌状的.请问这是什么原因,具体菌种是什么呢?
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t T
发表于 2006-06-20 09:16 |只看该用户

楼主，建议你跟坛上的riverjun交流交流吧，他应该可以帮你的吧！
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jianghaike
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t T
发表于 2006-06-20 09:19 |只看楼主

谢谢了,我会和他联系的!
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nzhan
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t T
发表于 2006-07-04 15:48 |只看该用户

桃果肉在杀菌过程中,杀的不彻底.适当延长杀菌时间.
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jianghaike
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t T
发表于 2006-07-05 09:28 |只看楼主

杀菌时间在15秒,温度在117度是不是合适呢
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