[原创]手部消毒方法的确定 [复制链接]

请问:已通过了HACCP认证的方便面车间人员手部消毒的频率如何确定?主要是依据的权威数据或法律法规是什么?

(说明：方便面卫生标准中只有产品的菌群控制标准,而HACCP体系要求达到预防的目的,故对人员手部菌群数量及空间落菌也有要求,但不知手部消毒频率依据什么确定!)

[此贴子已经被作者于2006-6-20 21:57:37编辑过]