[求助]求助雪冰的制作方法 - 冷冻食品论坛

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发送短消息 UID 189777 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子风情圣代组别新手上路帖子1 积分15 威望20 性别注册时间2006-06-21	1^# 字体大小: t T 发表于 2006-06-21 22:36 \|只看楼主各位高手同仁,我是一冰淇淋加盟商,虽参加学习,但有些东西还是要请教高手,刨冰时冰融化很快,不能成功制作雪冰,(象白糖一样的),请问有谁能解决我的难题,谢谢大家帮助!
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发送短消息 UID 189987 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子冰棍先生组别新手上路帖子18 积分617 威望196 性别注册时间2006-06-24	2^# 字体大小: t T 发表于 2006-06-27 20:42 \|只看该用户我感觉可以从以下几点改进,改用小块冰块,因为大块冰中间温度不够低,粉碎后易融化.改用粉碎式刨冰机.冰块和果酱料在冷柜中储存.


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